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华北旅游网>>旅游教育>> 酒店管理 >> 经营发展 >> 东莞金世纪俱乐部经营管理现状剖析及对策
 东莞金世纪俱乐部经营管理现状剖析及对策 (1)
 
2008-04-07 14:08:57  作者:未知  来源:互联网  浏览次数:5  文字大小:【】【】【

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  前言

  东莞金世纪在东莞地区及周边的影响面、影响力是非常高的;但目前的经营不良状况体现在:居高不下的经营成本,促使高层定价过高,加上毫无新意,高重复率的舞台节目,客人只能“望洋兴叹”“高攀不上”。同时,同类档次的酒店厚街还有三家,他们的价格相对要低,小姐形象、服务质量也不差,为什么一定要东莞金世纪?所以,他们平均开房率在80%以上,东莞金世纪目前的客人绝大部份是商务招待。来的目的为了面子。

  东莞金世纪就目前现状而言,此时进行广告宣传只能是浪费。因为,客人可能被广告内容的煽动而来。但来了之后,如果给客人的感觉是虚的、不满意的。那么今后,真的有大的改变,再进行广告宣传。他们从此就不再信任东莞金世纪了。(演唱会广告可以做)所以,我个人认为,此时做广告要慎重。

  建议:改革重组,实施机构改革、人事改革、工资改革、业务改革、经营(价格)改革;

  丑文:这是最后一次向陈董提交方案。多谢!陈董这一段时间的关心和教导!谢谢!!

  一.缺乏有效 有力的管理手段

  二.经营成本过高 浪费过大

  三.经营定价过高 大厅捆绑性定价不合理

  三.会议无实质效果

  四.节目部管理的力度不够 节目重复的率特高

  五.业务管理混乱

  六.营销推广力度不够

  七.公关人员形象、素质控制不够

  剖析:

  一.缺乏有效,有力的管理手段

  A.责、权、利(奖、罚)不到位;

  B.缺乏有力的约束机制(制度不健全,执法不力);

  C.缺乏有效的监督管理手段和协调机制;

  D.缺乏必要的激励机制(奖励);

  “冰冻三尺,非一日之寒”以上几点使酒店中高层管理人员,已经形成了:

  1.坐、等、靠、要依赖、懒散的心理;

  2.缺乏上进心、责任心、奉献精神;

  3.缺乏与同事沟通,积极主动配合的团结协作精神;

  4.不敢说真话,缺乏主动承担任务、承担责任的精神;

  对策:责、权、利充分到位

  A给予一定的权限,遵循谁管理,谁负责,谁得利的原则,要求:

  1.提供每月工作的总结,评议及下月的工作计划;

  2.本部门工作人员的工作态度,能力的评议;

  3.对其它经营,管理部门存在的问题的评议及整改建议;

  B.建立、健全各部门管理制度和约束力度

  1.精心修订经营管理,后勤、保安等各部门的工作制度;

  2.精心修订从总经理至领班的工作及管理制度;

  3.健全处罚条款和有力的约束手段;

  C.建立、健全全员的激励机制

  有奖有罚,才能平抚人心,“羊毛出在羊身上”所有罚款应用在员工的福利之中,并从营业收效中拿出一点资金,用于奖励资金。

  1.每月评选一次“优秀员工”的活动(三名);

  2.每年评选一次“世纪新人”奖的活动(三名);

  3.每季度评选一次“优秀管理员”的活动(一名);

  4.每季度评选一次“合理化建议奖”的活动;

 
 

责任编辑:夏迎蓝

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