兴安盟位于内蒙古自治区的东北部，因地处大兴安岭山脉中段而得名。兴安盟东北与黑龙江省相连，东南与吉林省毗邻，南部、西部、北部分别与内蒙古的哲里木盟、锡林郭勒盟和呼伦贝尔盟相连。西北部与蒙古国接壤，边境线126公里，兴安盟在国内处于东北经济区，在国际上处于东北经济圈，地理位置优越。兴安盟南北长380公里，东西宽320公里，总面积近6万平方公里。全盟总人口近160万，是以蒙古族为主体、汉族占多数，由蒙、汉、朝鲜、回等20多个民族组成的大家庭。兴安盟地广人稀，密度平均为每平方公里26人。兴安盟属温带大陆性季风气候。全盟无霜期为95天-145天，大部地区在110天-130天，年降水量平均400毫米-500毫米，适合一季作物生长。
由于历史原因，兴安盟区划几经变更。1980年，经国务院批准恢复兴安盟建制。兴安盟现辖三旗一县二市。即：科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、突泉县、乌兰浩特市、阿尔山市。乌兰浩特是兴安盟盟委、盟行署所在地，也是科尔沁右翼前旗、乌兰浩特市党委和政府的所在地，是全盟政治、经济和文化中心。近年来，考古工作者在兴安盟境内陆续发现了许多“新石器时代”的遗物，证明大约在距今三千年至一万年间，兴安盟就有人类活动。春秋战国时期到秦代，这里是东胡人的游牧之地。汉、魏、晋时期为鲜卑属地。南北朝时期为室韦地。
唐代时期，本地区分别隶属于室韦、松漠、饶乐三个都督府。辽代为上京道泰州辖地。金代为临潢府泰州辖地。金朝在大定年间开始修筑规模宏大的金长城，总长近5000公里，在兴安盟境内通过的共有4条。值得一提的是，震惊中外的“中村事件”就发生在兴安盟科右前旗的察尔森镇。此事件后来被日本侵略者作为一个借口发动了“九一八”事变。“九一八”事变后，日寇的铁蹄践踏着我国东北的大好河山。1932年6月，兴安盟在“伪满洲国”统治下设立兴安省，省府驻王爷庙（今乌兰浩特市）。1945年8月，苏联对日宣战后，王爷庙的日伪分子处于极度混乱状态。8月11日，伪“兴安陆军军官学校”400多名青年军官学生起义，投向人民的怀抱。后来，他们在中国共产党关怀领导下，成为内蒙古人民革命斗争的一支武装力量。
住宿:
兴安盟兴安宾馆 兴安北路 （0482）8418432
乌兰浩特市宝恒宾馆 陵园路 （0482）8234822
乌兰浩特市仁达宾馆 查干街 （0482）8232774
乌兰浩特市兴安电力宾馆 普惠西街 （0482）8213111
乌兰浩特市蓝航宾馆 兴安南路 （0482）8237478
乌兰浩特市乌钢宾馆 新桥西街 （0482）8391146
交通:
兴安盟境内只有两条互不相联的铁路，有定期班机通往北京、呼和浩特市和通辽市。现有公路73条，公路里程3950？？773公里，桥梁12376米/411座。盟设1个公路管理局，旗(县)市设5个公路段，下设69个道班。在五岔沟设1个边防公路机械化养护队，实行公路管养。 111国道自西南至东北贯穿全盟，与302国道交叉成为兴安盟公路网的骨架，初步形成了以乌兰浩特市为中心，干支结合的公路网。出境公路有16条。和毗邻省、盟市均有公路可通。但是还有很多等外路、自然路。晴雨通车里程只占总里程的10%。 截至目前，兴安盟已拥有班线客车384辆，运货车3659辆，年完成客运周转量31500万人公里；货运周转量163965万吨公里。主要运输物资有粮食、煤、化肥、矿石、建材等。兴安盟共有汽车站11个，旅客乘降点660个，营运班线147条，营运里程13000公里。公铁分流线路2条。夜宿农村牧区班车线94条，班次257个。乡镇(苏木)班车通车率达到94.90%。并与黑龙江省、吉林省和区内呼盟、哲盟通了班车。 兴安盟设有公路运输管理处，旗县市设所，负责执行公路运输的方针政策和本地区公路运输业管理工作。
美食:
1)奶豆腐 蒙古语称“胡日达”。将取出白油后的酸奶子经慢火熬煮——随煮随搅，除去汁液，加适量乌日莫——待形成软面团状时，倒入雕有图案的奶豆腐模具里，成形后在阳光下晾晒至干即为奶豆腐。奶豆腐模具上有桃、石榴、月饼、鱼、长方形和正方形等多种形状。
2)奶 酪 蒙古语称“比西乐格”。将提取乌日莫后的酸奶放在温热处发酵，等其沉淀后，把沉淀下来的粉块装入布袋，压出液汁，再捏成各种形状，晾干后即成奶酪
3)香脆可口的奶皮子 每年的8——10月分，是制作奶皮子的最佳季节。因为，这个时间的奶汁稠，制作的奶皮子厚。制作奶皮子，要经过一段时间的熬炼。熬炼时，先将鲜奶倒在干净的钢精锅内，火的温度不宜高，也不宜低。待鲜奶滚沸后，用饭勺上下扬。这时，奶子上面就出现了许多白泡，直到不便用勺再扬为止。
4)酥香、焦脆的烤羊腿 据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。
随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！
5)蒙古族美食-烤全羊 烤全羊 原始的烤全羊，是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火，火硬而无烟方可。用手将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟为止。烤熟后从架子上卸下，用刀割而食之，既不加油盐，也不加其他作料。后来，烤全羊变了一种做法，即先把洗净的全羊放在淡盐水里或配有调料的料汤中浸泡，然后放大锅里煮至半熟，最后再架于火上烧烤。但这种吃法失去了原始烤全羊纯朴天然的香味，其实不能算作地道的烤全羊。因为烤全羊费工费时，所以即使是蒙古人也不常食用，只有贵客临门时，才作为宴客的佳肴予以制作。比烤全羊简单一些的是烤羊腿或烤羊尾，做法与烤全羊相同。烤好的羊腿，肉丝焦嫩鲜美。羊尾全是白花花的肥肉，在火上烘烤一段时间后，油汁大都渗出来，剩下的肉质纤维脆而不糊，油而不腻，是蒙古族宴席上的一道传统名菜。
6)蒙古族的饮食-手扒肉 手扒肉 蒙古语称“布胡乐”。其做法是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何作料，煮沸片刻后起锅，置于大盘中食用。
手扒肉味鲜肉嫩，富有营养，是喜庆大典、佳节良辰或招待宾客的佳品。
